CARTA
Marinera Torombölo
2,80€
Aquí encontrarás calidad de producto y cariño en su elaboración ¡Buen provecho!
Hueva y mojama
Tabla de quesos seleccionados
15,00€
PARA PICAR
8,00€ / 15,00€
Anchoas del Cantábrico
18,00€
La Lechera de Burdeos
Jamón ibérico 100% bellota
26,00€
Caballito Torömbolo
3,25€
Envuelto en hoja de albahaca y masa filo, con mahonesa de albahaca y kimuchi
Panipuri de aguacate y atún
6,00€
2 unidades
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Ostras con espuma de cava y lima
4,50€
Buñuelos de pulpo con kimuchi
4,00€
Pata de pulpo T0 con puré de chirivía, yuca, queso parmesano y aceite de chile
28,00€
Calamar nacional con ensalada exótica y salsa satay
Ceviche de temporada
21,00€
ENTRANTES
19,00
Tartar de atún rojo con gazpacho verde y helado de wassabi
21,00€
Mollejas al verdeo
19,50€
Ensalada de salazones con yema
16,00€
ENSALADAS
Saquitos de carpaccio de ternera rellenos de queso parmesano, cebolla, tomate y queso fresco, en cama de Kale frita con reducción de Pedro Ximénez y frutos rojos acompañado con helado de tomate y albahaca
Ensalada de carpaccio de ternera y burrata
18,00€
Ensalada de salmón ahumado, gambas y frutos rojos
16,00€
Costilla de robadallo con crema de Baba ganush, hortalizas de temporada y piperrada
22,00€
PESCADOS
Bacalao confitado sobre timbal de patatas y pimientos escalibados, crema de remolacha y espuma de Beurre blanc
19,00€
Parpatana de atún rojo a la brasa con parmentier de patata y demi-glace de pulpo
26,00€
Solomillo Rossini
28,00€
Corte Torombölo de ternera con verduras al wok
Magret de pato con verduras de temporada y reducción de frutos rojos
19,00€
CARNES
22,00€
Ojo de bife argentino con guarnición
26,00€
Con foie y frutos rojos
Pavlova de frutos rojos
7,00€
Torrija de pan brioche caramelizada con chocolate blanco y Baileys acompañado de helado de vainilla de Madagascar
Quiero más
7,00€
POSTRES
7,00€
Crepe con dulce de leche y helado de vainilla de Madagascar flambeado al ron
8,00€
Caramelo líquido con crema de canela, limón y nata montada
Ganache de chocolate Tanzanio con helado de Yuzu
7,00€
Servicio de pan 1,50€ por persona
Voll-Damm Doble Malta
Carlsberg
Estrella Damm sin alcohol Tostada
CERVEZAS
Daura sin gluten
La sin gluten más premiada del mundo (33cl)
Suave, fresca y equilibrada (33cl)
La Malquerida
Cerveza roja creada por los hermanos Adriá, un nuevo estilo de cerveza (33cl)
Doble fuerza, doble sabor (33cl)
De las mejores cervezas del mundo (33cl)
Auténtica, natural y alemana (33cl)
Bock Damm Negra
Grifo: Estrella Levante
Suave y refrescante (caña)
